Spożywcza folia aluminiowa ma dwie strony - błyszczącą i matową. Błyszcząca chroni przed ciepłem, matowa natomiast je przepuszcza. Dlatego podczas pieczenia, mięso, ziemniaki, rybę itp. zawijamy tak, aby błyszcząca strona była na zewnątrz. Jeśli chcemy, aby przygotowana potrawa dłużej była ciepła, robimy odwrotnie. Nakrywamy ją błyszczącą stroną do środka.
Folie do żywności przydają się do bezpiecznego przechowywania i pakowania jedzenia. Pomagają zachować naturalny aromat i smak spożywczych. Folie zapobiegają wysychaniu żywności i przesiąkaniu zapachami z lodówki. 
